Review on olive oil: history, media impact and its medical implications in the mediterranean diet)
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Keywords

Mediterranean diet
monounsaturated fatty acids
protective cholesterol
peace symbol
olympic prize
myocardial infarction
extra virgin olive oil

How to Cite

Gómez-Cuevas, R. (2018). Review on olive oil: history, media impact and its medical implications in the mediterranean diet). Revista Colombiana De Endocrinología, Diabetes &Amp; Metabolismo, 5(4), 26–31. https://doi.org/10.53853/encr.5.4.451

Abstract

Olive oil is definitely a “liquid gold”. The presence of the olive in our civilization has become a symbol itself. It appears with the dawn of our history: From the olive branch that the dove brought to Noah’s Ark, to its value as an Olympic prize, his image as a sign of peace and unblemished presence in religious cults, olives and oil olive have been protagonists of all our memories since then. Beneath its shadow most of our culture has flourished. It has been sung by poets and also worshipped Now its value is enhanced to become a true ally of medicine. As if it would be meant to fulfill a precept of Hippocrates now know that the blessed olive oil may help prolong our lives. Given the roll of main pillar of the Mediterranean diet stands as stronghold in the prevention of myocardial infarction. This, our contribution, aims to briefly recreate pieces of history, literary figuration, symbolism and renewed appreciation of olive oil in the therapeutic and preventive medical field. Doctors can say today that olive oil has a well- earned place in the prevention of heart disease. So —the heirs of Aesculapius— we should also take in the heart.

https://doi.org/10.53853/encr.5.4.451
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