Palabras clave
macronutrientes
estado nutricional
nivel socioeconómico
costo de la dieta
poblaci´ón
nutrientes
salud pública
índice de masa corporal
adulto
Cómo citar
Resumen
Antecedentes: a nivel mundial, la diabetes mellitus tipo 2 se considera una importante enfermedad de salud pública, influenciada por los patrones de nutrición y estilo de vida. En todo el mundo, la mayoría de las personas consume una dieta nutricionalmente pobre, generalmente basada en cereales. Por lo tanto, es importante evaluar la diversidad dietética, el consumo de macronutrientes y el costo de los alimentos para un mejor control de la diabetes.
Objetivo: comparar la diversidad de la dieta de la población con diabetes tipo 2 con el costo de la dieta estimado y otros parámetros.
Metodología: se realizó un estudio descriptivo transversal entre 150 adultos con diabetes tipo 2. Se utilizó un cuestionario preestructurado para obtener información sobre la diversidad dietética mediante el puntaje de diversidad dietética individual (IDDS), el puntaje de variedad de alimentos (FVS) y la estimación del costo de la dieta mediante un cuestionario semicuantitativo de frecuencia de alimentos. FVS se asoció con el estado nutricional, la hemoglobina glucosilada (HbA1c), el consumo de macronutrientes, el estado socioeconómico y el costo promedio diario de la dieta de la población de estudio.
Resultados: la mayoría de la población tenía sobrepeso. El 50 % de la población tenía baja diversidad dietética y diabetes no controlada con HbA1c de 7-8 %. La diversidad dietética influyó en el estado nutricional de las personas diabéticas. No hubo diferencias entre el nivel socioeconómico, el estado de vida, la HbA1c y la FVS. Las mujeres tuvieron un costo diario más alto en comparación con los hombres. La media diaria aumentó con el aumento del consumo de macronutrientes.
Conclusión: los pacientes diabéticos tienden a tener una baja diversidad dietética, lo que impacta su estado nutricional. Por lo tanto, la diversidad dietética junto con el costo de la dieta es parte integral de la atención nutricional eficaz de la población diabética.
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